J’ai vu les taches apparaitre sur la toile de fond de la nature. Des petites taches jaunes, comme autant de petits moustiques écrasés sur la terre encore trop brune d’un printemps balbutiant. Il me semble, d’ailleurs, que le printemps a été si long à venir, cette année, que j’ai humé l’air et scruté l’horizon à … Continuer la lecture L’huile de la terre
La masse ambrée et épaisse brille de la juste chaleur. Du fond du conteneur, les bulles traversent difficilement le liquide et semblent vouloir me parler. Elles promettent la couleur dorée, le rendu croustillant et tendre, l’onctueux croquant qui résiste avant de gicler dans la bouche. Dans l’assiette, les beignets qui s’apprêtent à y être plongés … Continuer la lecture La texture de la friture
L'écho du jardin & de la maison 